Мексика БЕЗ КОФЕЇНУ

Кава без кофеїну – це порятунок для тих, хто не може або не хоче пити звичайну каву з певних причин. Технології декофеїнізації наскільки розвинуті нині, що кава без кофеїну за смаком не поступається звичайній.

Наш декаф родом із Мексики, процес декофеїнізації відбувається на підприємстві Descamex, де використовується чиста вода з вулкана Піко-де-Орісаба - найвищої гори Мексики. Процес починається з хімічного аналізу зерна для визначення оптимальних умов обробки. Після цього зерна обробляють парою та готують до екстракції. Для видалення кофеїну використовується насичений водний розчин, який вибірково вимиває кофеїн, зберігаючи при цьому ароматичні та смакові сполуки кави.